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Vitamine beugen Krankheiten im Alter vor
Samstag, 27 August 2005
Vitamine können helfen, bestimmten Herzkrankheiten vorzubeugen. Bei vielen der 260.000 - überwiegend älteren - Menschen, die pro Jahr einen Herzinfarkt erleiden, sei ein erhöhter Homocysteinspiegel im Blut nachweisbar. Homocystein entsteht im Körper beim Abbau von Eiweißbausteinen. Wissenschaftliche Untersuchungen zeigen einen deutlichen Zusammenhang zwischen (schlechter) Vitaminversorgung und (hohen) Homocysteinspiegeln im Blut.
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B-Vitamine können vor Herzinfarkt schützen
Samstag, 27 August 2005
B-Vitamine können das Risiko für Herzinfarkt, Schlaganfall und Thrombosen mindern. Sie halten den Homocysteinspiegel in Schach, wie der Arbeitskreis Ernährungs- und Vitamin-Information unter Berufung auf internationale Studien berichtet. Homocystein ist eine Aminosäure, die im normalen Stoffwechsel entsteht.
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Folsäure - es darf etwas mehr sein
Samstag, 27 August 2005
Folsäure ist ein ganz besonderes Vitamin. Es ist beteiligt am Kampf gegen Arteriosklerose, Herzinfarkt und Schlaganfall. Bedrohlich: Fast alle haben davon zu wenig im Blut.
Wer beim Grünzeug kräftig zulangt, ist mit Vitaminen gut versorgt - sollte man meinen. Doch manche Vitamin-Zufuhrempfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) können auch gesundheitsbewusste Esser in Verlegenheit bringen - zum Beispiel, wenn es um die Folsäure geht.
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Fit for life mit Vitamin E
Samstag, 27 August 2005
Ein wahres Multitalent ist es, das Vitamin E. Nicht nur bei der Behandlung rheumatischer Beschwerden, Arteriosklerose oder auch bei Diabetes mellitus kann eine Behandlung mit Vitamin E sinnvoll sein.
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Stabile Knochen ? Fit mit Kalzium
Samstag, 27 August 2005
Was für ein Haus die Grundmauern, sind für unseren Körper die Knochen. Ihre Festigkeit und Stabilität verdanken wir dem Baustoff Kalzium. In den etwa 220 Knochen des Skeletts eines Erwachsenen sind zwischen 1 und 1,5 kg Kalzium gespeichert. Aber Kalzium ist auch an vielen lebensnotwendigen Prozessen beteiligt. So können ohne Kalzium die Nerven und Muskeln nicht funktionieren, kann unser Herz nicht regelmäßig schlagen und das Blut bei Verletzungen nicht gerinnen. Aus diesem Grund müssen wir diesen Mineralstoff täglich mit der Nahrung aufnehmen.
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2 Frühstücksrezepte
Samstag, 27 August 2005
2 Frühstücksrezepte zur Diätunterstützung:
Nussiges Orangenmüsli mit 563 kcal und Frischkornbrei mit Obst und Mandeln mit 545 kcal.
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Fruchtig macht Laune
Samstag, 27 August 2005
Schon vor 4000 Jahren galt die Mandarine in China als Kostbarkeit. Da sie auch religiösen Zwecken diente, ernannte der Kaiser eigens einen Minister ("Mandarin") für die heiligen Zitruspflanzen.
Die ursprüngliche Mandarine (Citrus deliciosa) mit süß-fruchtigem Aroma steckt voller Samenkerne und ist daher heute kaum noch im Handel erhältlich. An ihre Stelle rückten kernarme Züchtungen wie Clementinen oder Satsumas.
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